Stellenmarkt

Gastronomie

Der Bereich - Schiffsgastronomie und Catering stellt ein:

1. Koordinator - Gastronomie - ab sofort

Aufgabenschwerpunkte und Kompetenzen:

Bestellwesen – Lieferantenauswahl, Einholung von Preisangeboten und Wareneinkauf für die Schiffsrestaurants, Buchen der Lieferscheine, Be- und Entlasten der Schiffe
Lagerhaltung und Logistik - Kontrolle der gesamten Wareneingänge und Warenausgänge, Einteilung der Mitarbeiter im Lager, Durchsetzung von Hygienestandards
Personalwesen – Unterstützung bei der Durchführung von Vorstellungsgesprächen und der Auswahl der Bewerber, Dienstplanerstellung, Informationsaustausch mit den Mitarbeitern, Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe auf den Schiffen
Betreuung der Gastronomietechnik – Kontrolle von Wartung und Pflege, Weiterleitung von Reparaturaufträgen, Programmierung von Kassensystemen
Controlling - Durchführung von Inventuren, Verbrauchskontrollen, Erstellung von Kalkulationen
Praktische Unterstützung aller Gastronomiebereiche bei hohem Arbeitsaufkommen
Vertretung bei Abwesenheit der Geschäftsführung
die allgemeine Bürokommunikation

Voraussetzungen: Ausbildung – Refa oder Koch, langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, saubere und gepflegte Erscheinung, freundliche Umgangsformen, hohe physische Belastbarkeit, Fachkenntnisse, Führungsqualitäten, Flexibilität, sichere PC-Kenntnisse, Führerschein mind. Klasse B

Der Bereich - Schiffsgastronomie stellt fest oder saisonal ein:

Für unsere 8 Fahrgastschiffe suchen wir motivierte Mitarbeiter zur Verstärkung unseres Gastronomieteams. Sie haben Spaß an ihrem Beruf, sind flexibel und belastbar, haben ein gepflegtes Äußeres und suchen eine abwechslungsreiche und interessante Herausforderung.

1. Restaurantleiter/in - ab sofort in Fest- und Saisonanstellung

2. Servicemitarbeiter/innen

Voraussetzungen: Ausbildung - Refa oder Hofa oder langjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Tätigkeit, selbständiges Arbeiten

3. Tresenkräfte

Voraussetzungen: Berufserfahrung in vergleichbarer Tätigkeit, selbständiges Arbeiten

4. Köche

Voraussetzungen: Ausbildung Koch/ Köchin, eigenverantwortliches Arbeiten, Erfahrungen im a la carte Geschäft

5. Aushilfen im Service (400,00 € Job)

Voraussetzungen: respektable Erfahrungen im Servicebereich

6. Aushilfen als Küchenhelfer (400,00 € Job)

Ihre Bewerbung richten Sie bitte schriftlich an:
Weisse Flotte Gastronomie GmbH
Carsten Schmitt
Lange Brücke 6
14467 Potsdam

Das spanische Restaurant "El Puerto" mit Zentralküche stellen fest oder saisonal ein:

Für das spanische Restaurant „El Puerto“ im Hafen Potsdam, die Zentralküche mit Catering- Service suchen wir motivierte Mitarbeiter zur Verstärkung unseres Gastronomieteams. Sie haben Spaß an ihrem Beruf, sind flexibel und belastbar, haben ein gepflegtes Äußeres und suchen eine abwechslungsreiche und interessante Herausforderung.

1. Restaurantleiter/ in - ab sofort in Festanstellung

Aufgaben und Kompetenzen: Koordinierung und Überwachung des Servicebetriebes, Einteilung des Servicepersonals inkl. Stationsplänen, Gewährleistung der Zusammenarbeit von Service und Küche, Warenbestellung im Zentrallager, Tresentätigkeit, begleitende Absprache und Durchführung von Sonderveranstaltungen, Erstellung der Tages- und Wochenabrechnungen, Kontrolle von Hygienestandards, usw.
Voraussetzungen: Ausbildung - Refa, Berufserfahrung in vergleichbarer Tätigkeit, saubere und gepflegte Erscheinung, freundliche Umgangsformen, hohe physische Belastbarkeit, Erfahrung in der Personalführung, Interesse an der mediterranen Küche und Lebensart

2. Köche für den Einsatz in der Zentralküche

Aufgaben: a la carte Geschäft im Restaurant „El Puerto“ (internationale und mediterrane Küche, saisonale und regionale Spezialitäten), Herstellen von Buffets und Menüs für die Schiffahrt etc., Mitarbeit an Speisenkarten, Buffet- und Menüvorschlägen
Voraussetzungen: Ausbildung Koch/ Köchin, mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, selbständiges Arbeiten, Kreativität im Beruf, Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit, hohe physische Belastbarkeit im Saisongeschäft

3. Jungköche für den Einsatz in der Zentralküche

Aufgaben: a la carte Geschäft im Restaurant „El Puerto“ (internationale und mediterrane Küche, saisionale und regionale Spezialitäten), Herstellen von Buffets und Menüs für die Schiffahrt etc.,
Voraussetzungen: Ausbildung Koch/ Köchin, Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit, hohe physische Belastbarkeit im Saisongeschäft, hohe Lernbereitschaft

4. Küchenhilfen für den Einsatz in der Zentralküche

Aufgaben: Unterstützung des Küchenteam bei der Zubereitung von Speisen für das a la carte Geschäft und das Catering, vorbereitende Arbeiten im Küchenbereich wie zum Beispiel das Putzen von Gemüse, Kartoffeln schälen etc., diverse Aufräum- und Reinigungsarbeiten
Voraussetzungen: Berufserfahrung in vergleichbarer Tätigkeit, teamfähig, hohe physische Belastbarkeit, Sauberkeit